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從來沒有自己做過甜點，因為覺得備料及繁複的烘培步驟讓我卻步
看到格友Teresa的蘋果馬芬和Ant媽的充滿香氣的蘋果馬芬
材料及步驟都很簡單
讓我也有想要來做做的決心
因此我要來玩烘培囉!
讓老公覺得老婆好賢慧
讓Jeffrey覺得媽媽好厲害
好好吃的蘋果馬芬
【材 料】
- 奶油 120g
- 砂糖 100g
- 蛋 2個
- 低筋麵粉 250g
- 泡打粉 2小匙
- 牛奶 120ml
- 中型蘋果 2個
先到我們的好麻吉~大創~買工具
杯子蛋糕模型烤盤(烤盤可以重複使用)
杯子蛋糕紙杯
刮刀
打蛋器
再準備~低筋麵粉、奶油、牛奶、雞蛋、砂糖
ya!我要和媽媽一起玩烘培了!
(料理用秤重器還特別去買哩!~以後要多多烘培了!不然很浪費錢呀!)
我們先將秤好重量的低筋麵粉和泡打粉混合一起過篩備用
我家型男小主廚Jeffrey正再將麵粉過篩
開始製作的步驟囉~~~
將砂糖放進大盆裡
再將放室溫退冰放軟後的奶油加入，用打蛋器攪拌 ~ 讓糖溶化奶油變白
開始不停的攪拌~攪到地老天荒~告訴Jeffrey還有電動的打蛋器~糖會比較快融化
但他說:這樣就沒有愛心了~自己打有加入我們的愛心進去!!
攪拌好後的樣子!~這樣算有白嗎?!
(這個攪拌的步驟攪好久喔!因為砂糖溶化的很慢~但是攪拌時奶油的香味一直散發出來)
加入蛋之後繼續攪拌均勻(我蛋一次加入一個，打勻後再加入下一個)
將已經混合均勻的麵粉、泡打粉加入蛋液奶油中
稍微攪拌一下就可倒入牛奶，攪拌均勻
加入切小塊狀的蘋果
攪拌至蘋果和麵糊幾乎都混合在一起
拿出杯子蛋糕烤盤
將麵糊平均分配在模子裡
烤箱預熱180度，大約烤30分鐘就完成了!看著蘋果馬芬慢慢烤成金黃色~好有成就感喔!
烤好了!烤好了!嗯~好香!愛跳芭蕾的小花也來聞香香喔!
近看的樣子!吃起來外表酥酥裡面鬆鬆還有好吃的蘋果!
搭配一壺茶~真是美味呀!
嘻嘻!第一次玩烘培~成功!!也感謝我家型男小主廚Jeffrey的幫忙~你真是我的得力小助手!Jeffrey吃了直說好吃~因為有加入愛心~所以特別好吃!!
老公和Jeffrey心裡應該覺得很幸福吧!以後就可以常常有蛋糕吃囉!
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