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參觀完台北捷運逃生體驗營後，也快中午了，我們趕緊前往下一站~位於士林的「郭元益糕餅博物館」
清穆宗同治六年（西元1867年）郭元益先祖自福建漳州龍溪縣流傳村渡海來台，從此落籍士林最早的發源地舊街（即為現址），以一根扁擔的傳奇經營，讓中國 糕餅在台灣傳承出新，展開餅食文化燦爛的一頁。現已經是第四代兄弟全心經營中發揚光大，使百年老店日新又新，餅食世家口碑載
門口還放了迎賓鼓及來訪的機關學校名稱
我們要參觀、用餐及製作糕餅的地方是在這棟大樓的四樓(整棟都是郭元益的)
指示招牌~還有日文耶!是有日本來會來參觀嗎?!
為了節能減碳我們走樓梯上來，一到了四樓會先看到這個木頭招牌
百年餅藝歡樂之旅
上下午班的活動流程
這裡還有販賣手工皂
及糕餅果凍等
肚子餓了!「快樂烘培屋」按照組別坐好，準備享用「大碗公鄉土風味餐」
這裡準備了四道菜~但沒供應湯品，只供應白開水~![]()
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四道菜別是～香酥炸雞、炒南瓜、紅燒豆腐、炒高麗菜
還有魯肉汁
不想吃飯，還有台灣小吃~擔仔麵
配戴好參加活動票(表示已付費，才可以做糕餅及用餐)
開動了~Jeffrey吃了一碗魯肉飯配菜，又吃了3碗擔仔麵
飯後甜點~爆米花
吃飽喝足收拾乾淨後，先觀看影片認識郭元益糕餅博物館的由來
來製作糕餅囉!~這是酥皮麵糰，要搓成湯圓狀(如圖)
烏沙餡
製餅工具
按照以下步驟:
1,先將麵糰切小塊後搓成湯圓狀
2.用大拇指將湯圓凹出一個大洞放進紅豆餡再 包起來，要小心不要弄破囉
3.將包了餡的麵糰放進餅模裡輕輕壓平，記得放麵糰前要先在餅模裡灑上一點麵粉喔
4.接著就要用點力，在桌面上 「叩、叩、叩」的把麵糰敲下來
5.很快的，鐵盤上已經擺滿了小熊、企鵝、大象....等等形狀的半成品囉
6.最後只要送進烤箱烘焙就行了
Jeffrey將包好餡的麵糰放進餅模裡壓平
桌面上 「叩、叩、叩」的把麵糰敲下來
敲下來了~YA!Jeffrey的第一個小熊圖案的糕餅成功完成
接著又做了第二個~大象圖案
我們這組的糕餅全部完成了~要放進烤箱了!
當糕餅放進烤箱時，等待烘焙的時間，還安排了喝下午茶喔！桌上舖上漂亮的方巾，放上了杯盤~準備來「呷餅配茶」
有鐵觀音、京饡玉露糕餅、雪波(郭元益和日本合作的)~這原本的果凍放到冰箱冷凍24小時後再取出食用，會有如綿密冰紗的清涼感受，故有雪波之名
下午茶享用完了~我們往5樓參觀博物館
一進門就看見這紅色的招親台
節慶禮俗區
厘語及猜燈謎
婚嫁禮俗區
婚嫁禮俗區
古六禮糢型區
生命禮俗區
郭元益歷史陳列區
原來郭元益不是人名呀!現在終於瞭解了!
現在的囍餅都包裝的好漂亮
還有蛋糕形狀耶!
介紹完後~招親台上出現了一位格格，準備拋繡球，招一位夫婿
嘻!那位格格就是我啦!
(當我一出現背對他們時，我就聽到Jeffrey說那是我媽)Jeffrey差點就要接到我丟的繡球，結果被旁邊的人(別班的)，一把搶過還抓了他的臉一下~真可惜!我還故意朝他的方向丟呢!
搶親完畢後，我們辛苦做的餅乾也出爐囉，香噴噴的，通通放進大家自備的保鮮盒裡，帶回去和家人分享~也結束了今天寓教又娛樂的校外教學!
這郭元益糕餅博物館是採預約方式~這次能參加是jeffrey的導師在他們一年級剛進學校時就預約好了!等了快2年才安排進來耶!可見這裡有多熱門!
清穆宗同治六年（西元1867年）郭元益先祖自福建漳州龍溪縣流傳村渡海來台，從此落籍士林最早的發源地舊街（即為現址），以一根扁擔的傳奇經營，讓中國 糕餅在台灣傳承出新，展開餅食文化燦爛的一頁。現已經是第四代兄弟全心經營中發揚光大，使百年老店日新又新，餅食世家口碑載
門口還放了迎賓鼓及來訪的機關學校名稱
我們要參觀、用餐及製作糕餅的地方是在這棟大樓的四樓(整棟都是郭元益的)
指示招牌~還有日文耶!是有日本來會來參觀嗎?!
為了節能減碳我們走樓梯上來，一到了四樓會先看到這個木頭招牌
百年餅藝歡樂之旅
上下午班的活動流程
這裡還有販賣手工皂
及糕餅果凍等
肚子餓了!「快樂烘培屋」按照組別坐好，準備享用「大碗公鄉土風味餐」
這裡準備了四道菜~但沒供應湯品，只供應白開水~
四道菜別是～香酥炸雞、炒南瓜、紅燒豆腐、炒高麗菜
還有魯肉汁
不想吃飯，還有台灣小吃~擔仔麵
配戴好參加活動票(表示已付費，才可以做糕餅及用餐)
開動了~Jeffrey吃了一碗魯肉飯配菜，又吃了3碗擔仔麵
飯後甜點~爆米花
吃飽喝足收拾乾淨後，先觀看影片認識郭元益糕餅博物館的由來
來製作糕餅囉!~這是酥皮麵糰，要搓成湯圓狀(如圖)
烏沙餡
製餅工具
按照以下步驟:
1,先將麵糰切小塊後搓成湯圓狀
2.用大拇指將湯圓凹出一個大洞放進紅豆餡再 包起來，要小心不要弄破囉
3.將包了餡的麵糰放進餅模裡輕輕壓平，記得放麵糰前要先在餅模裡灑上一點麵粉喔
4.接著就要用點力，在桌面上 「叩、叩、叩」的把麵糰敲下來
5.很快的，鐵盤上已經擺滿了小熊、企鵝、大象....等等形狀的半成品囉
6.最後只要送進烤箱烘焙就行了
Jeffrey將包好餡的麵糰放進餅模裡壓平
桌面上 「叩、叩、叩」的把麵糰敲下來
敲下來了~YA!Jeffrey的第一個小熊圖案的糕餅成功完成
接著又做了第二個~大象圖案
我們這組的糕餅全部完成了~要放進烤箱了!
當糕餅放進烤箱時，等待烘焙的時間，還安排了喝下午茶喔！桌上舖上漂亮的方巾，放上了杯盤~準備來「呷餅配茶」
有鐵觀音、京饡玉露糕餅、雪波(郭元益和日本合作的)~這原本的果凍放到冰箱冷凍24小時後再取出食用，會有如綿密冰紗的清涼感受，故有雪波之名
下午茶享用完了~我們往5樓參觀博物館
一進門就看見這紅色的招親台
節慶禮俗區
厘語及猜燈謎
婚嫁禮俗區
婚嫁禮俗區
古六禮糢型區
生命禮俗區
郭元益歷史陳列區
原來郭元益不是人名呀!現在終於瞭解了!
現在的囍餅都包裝的好漂亮
還有蛋糕形狀耶!
介紹完後~招親台上出現了一位格格，準備拋繡球，招一位夫婿
嘻!那位格格就是我啦!
(當我一出現背對他們時，我就聽到Jeffrey說那是我媽)Jeffrey差點就要接到我丟的繡球，結果被旁邊的人(別班的)，一把搶過還抓了他的臉一下~真可惜!我還故意朝他的方向丟呢!搶親完畢後，我們辛苦做的餅乾也出爐囉，香噴噴的，通通放進大家自備的保鮮盒裡，帶回去和家人分享~也結束了今天寓教又娛樂的校外教學!
這郭元益糕餅博物館是採預約方式~這次能參加是jeffrey的導師在他們一年級剛進學校時就預約好了!等了快2年才安排進來耶!可見這裡有多熱門!
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